中厨点心厨师

1.制定中餐点心单及制作规格标准，厨师长审批后遵照执行，定期推出新品种。
2.负责安排原料的申领、加工、掌握客情，根据菜单做好开餐前后的准备和收尾工作。
3.检查冰箱及工作台冷柜原料的贮藏情况，并做出妥善处理。
4.带领员工按规定操作程序和质量标准，加工制作各类面点，做到点心出品准确及时，节约使用原料，控制点心成本。
5.检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生，督促员工做好收尾工作。
6.负责检查各种馅料的配比，品味，严格把好质量关。
7.完成厨师长布置的其它各项工作。
8.3年以上星级酒店任职经验。