西厨主管

岗位职责：
1.严格遵守厨房操作流程,指导、监督、检查厨房员工按照标准进行操作,保证出品质量;
2.熟悉西餐各种菜系的风味和烹饪方法,制定菜单并不断研制新菜式;
3.严格控制成本,掌握各种菜式的售价、毛利的核算,合理使用原材料,减少浪费,做到物尽其用;
4.负责完善厨房各类餐品的制作配方、调料的制作配方等;
5.做好厨房员工各项操作流程、出品流程、制作流程等技能培训工作,不断提升厨房员工的出品和效率,保证出品口感,提升美观度。
任职要求：
1、同岗位工作经验1年以上
2、具备良好的沟通能力，积极向上有责任心