餐饮部后勤经理

【岗位职责】
1、指导、监督公司餐饮部传菜、PA、管事三条线工作情况；
2、定期对本部门人员进行技能技巧，应对技巧培训；
3、送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要即可送出；
4、送餐后,随时关注该房的动态、客人有什么需要,及时的提供服务；
5、控制营业所需的餐具，定期参加盘点；
6、编制员工排班表，监督员工考勤记录，每月进行评估员工；
7、解决各方面的服务问题，处理客人的投诉。针对客人提出的建议给予感谢。
【岗位要求】
1、专科以上学历或同等学历，具有5年以上本岗位工作经验；
2、通晓餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有一定的语言组织能力和处理餐厅突发事件的应变能力。