厨师（炒锅）

岗位职责
1、主打酒店自助早餐中式热菜炒锅烹饪，把控菜品口味、出品品相与标准，保证早餐档口正常供餐；
2、按每日菜单提前备料、加工食材，合理把控食材用量，节约损耗、控制餐饮成本；
3、负责自身岗位及责任区域后厨卫生清洁、整理，严格遵守食品安全操作规范及厨房规章制度；
4、日常做好炒锅及后厨相关设备清洁、保养、简单维护，保障设备正常运转；
5、需配合替班：中班师傅休息时，顶替中班班次工作。
上班班次
1、主班：05:00-14:00（自助早餐主力班）
2、替班班次：08:00-14:00、16:00-19:00
岗位要求
1、有酒店/大型餐饮后厨实操经验，精通中式烹饪，熟练上手炒锅，懂自助早餐出品流程；
2、工作踏实有责任心，能适应酒店餐饮倒班、早班节奏，服从厨师长工作安排；
3、性格随和，有团队协作意识，遵守后厨纪律、卫生及安全规定；
4、有星级酒店自助餐厅炒锅经验者优先录用。