冷菜厨师 Garde Manger Cook

【岗职职责】
1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
【岗位要求】
1、工作认真负责，有团队合作精神
2、能适应快节奏工作环境
3、有酒店厨房冷菜工作经验