中厨房融合菜厨师（会湘菜赣菜）

【岗位职责】
1、负责中厨房岗位的日常菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、擅长融合菜、会湘菜、赣菜的烹饪，能够根据菜单要求独立完成各类菜品的制作；
3、参与新菜品的研发与创新，结合市场需求调整菜品口味与呈现方式；
4、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准；
5、协助厨房主管管理后厨运作，合理分配工作任务，提高团队效率；
6、定期维护和保养厨房设备，确保设备正常运转。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪功底，熟练掌握融合菜、湘菜、赣菜的烹饪技法；三年以上相关岗位工作经验；
2、能够独立完成菜品制作；
3、具备较强的菜品创新能力，能够根据季节或市场需求调整菜单；
4、工作责任心强，注重团队协作，能适应高强度的工作节奏；
5、熟悉厨房卫生与安全规范，具备食品安全意识；
6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。