西餐厅领班

【岗位职责】
1、协助西餐厅经理负责日常运营管理，督导服务员按标准完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作。
2、检查员工仪容仪表、服务礼仪及餐厅环境卫生、摆台、餐具与设备状态，确保符合服务标准。
3、合理分配班组工作任务，跟进服务流程，及时处理现场突发问题，保障用餐秩序与服务效率。
4、主动关注客人需求，妥善处理客人投诉及特殊要求，提升宾客满意度，维护餐厅良好形象。
5、协助开展员工培训、排班、考勤及绩效记录，指导新员工熟悉岗位职责与操作规范。
6、负责餐厅物料、酒水、餐具的领用与盘点，控制损耗，做好成本管理配合工作。
7、加强与厨房、吧台、宴会等部门沟通协调，确保菜品出品、传菜及活动接待顺畅。
8、落实食品安全、消防安全及卫生管理制度，完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2、具有1年以上西餐厅服务工作经验，有领班或代班管理经验者优先。
3、熟悉西餐服务流程、摆台标准、菜品及酒水基础知识，具备基本英语交流能力者优先。
4、具备较强的现场管理、沟通协调和应变能力，能妥善处理客诉及突发事件。
5、责任心强，服务意识佳，工作积极主动，具备良好的团队协作与培训指导能力。
6、能适应酒店倒班、轮班及长时间站立工作，持有有效健康证明。
7、形象端正，普通话流利，具备良好的职业素养与抗压能力。