西餐厅领班

【岗位职责】
1、协助西餐厅经理开展日常运营工作，确保餐厅服务流程符合酒店五星级标准。
2、督导员工按规范完成餐前准备、餐中服务及餐后收档。
3、现场跟进VIP宾客用餐需求，妥善处理宾客投诉与突发事件，及时反馈并推动问题闭环。
4、组织开展西餐服务技能培训，指导新员工掌握西餐礼仪、菜品知识及酒水服务流程。
5、检查餐厅设施设备、餐具布草及环境卫生状况，落实每日盘点与维护保养计划。
6、配合厨房团队协调出菜节奏，协助完成菜品推广、主题自助餐及节假日促销活动落地。
【岗位要求】
1、具备西餐服务工作经验1年以上，优秀应届生亦可培养。
2、熟悉西餐基本服务流程与礼仪规范，了解常见西餐菜品及酒水搭配常识。
3、具备良好的执行力与团队管理意识，能有效带动员工积极性，营造高效协作氛围。
4、普通话标准，具备基础沟通能力和服务意识，能适应酒店排班制工作节奏。
5、工作细致耐心，责任心强，能承受一定工作压力并保持友好专业的服务态度。