香雪海饭店+打荷

【岗位职责】
1、负责菜品烹制前的餐具准备、盘饰点缀及酱汁调配，确保出餐符合出品标准；
2、协助炉灶师傅完成菜品的装盘、递送及出品顺序把控，保证出餐节奏顺畅；
3、根据菜单要求，及时补充各类调料、辅料及盛器，保持打荷台面整洁有序；
4、对配好的菜品原料进行核对，确保数量、规格与菜单一致，发现异常及时反馈；
5、负责荷台区域的卫生清洁，定期清洗消毒工具、餐具，并按规定分类存放；
6、配合厨师长及灶台人员完成食材粗加工、干货泡发等基础准备工作；
7、严格执行食品安全卫生规范及厨房操作流程，做好个人卫生与岗位安全防护；
8、服从工作调配，协助完成其他厨房日常事务及临时性任务。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄18-48岁，身体健康，持有有效健康证；
2、吃苦耐劳，手脚麻利，能适应酒店厨房快节奏工作环境；
3、具有良好的团队协作意识，服从管理，责任心强；
4、对餐饮行业有热情，愿意学习打荷及烹饪基础技能；
5、有酒店或餐饮后厨工作经验者优先考虑，无经验者可培训上岗。