饼房主管/领班

【岗位职责】
1、根据酒店要求，可独立或带领团队完成各类西点、面包、蛋糕及甜品的制作与装饰；
2、协助饼房厨师长制定并执行每日生产计划，合理控制原材料成本，减少损耗，确保出品质量及工作效率符合酒店标准；
3、监督并维护饼房设备、工具及操作区域的卫生安全，符合食品安全规范；
4、参与新菜品研发及节日主题甜品的创新设计，提升产品竞争力；
5、培训、指导饼房初级员工及实习生，提升团队整体技能水平；
6、配合餐饮部其他厨房及宴会团队，完成特殊订单或大型活动的甜品供应。
【岗位要求】
1、全日制大专（含）以上学历，至少三年以上五星级酒店工作经验；
2、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正；
3、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。