川菜厨师

岗位职责
1.执行总厨下达的各项工作任务和工作指示；
2.制订特色川湘菜菜单及菜系出品。
岗位要求
1.具备菜品研发和创新能力；
2.具有强烈的责任心，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。