炒锅

【岗位职责】
1、负责菜品的烹饪制作，确保口味、色泽、造型符合标准；
2、按当日菜单及出餐计划，按时完成备料及烹调工作；
3、严格把控食材质量与成本，合理使用原料，减少浪费；
4、维护炒锅工作区域的卫生，执行食品安全操作规范；
5、定期检查炉灶、油烟设备等工具状态，异常及时报修；
6、配合厨师长进行新品研发及菜品改良试制；
7、协助完成食材验收、储存及库存盘点工作。
【岗位要求】
1、学历年龄不限，有意长期从事餐饮烹饪工作；
2、熟悉基本烹饪技法，能独立完成常见菜品的制作；
3、具备良好的刀工及火候掌控能力；
4、责任心强，注重个人及厨房卫生；
5、适应高强度排班及节假日工作节奏，服从团队管理；
6、持有效健康证。