餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度；
2、监督餐饮部各岗位的工作执行情况，包括前厅服务、后厨操作、卫生安全等，确保高效、规范的运营；
3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理、人力调配等，优化运营效率并提升利润率；
4、策划并执行餐饮促销活动，结合市场趋势和客户需求，提升餐厅营业额及品牌影响力；
5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程，维护酒店声誉；
6、定期对员工进行培训与考核，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队；
7、与其他部门（如市场部、财务部等）保持良好沟通，协调资源以支持餐饮业务的顺利开展。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店或高端餐饮行业的运营模式及服务流程；
2、优秀的团队领导与协调能力，能够有效激励员工并推动团队目标的达成；
3、敏锐的市场洞察力，能够根据行业动态调整经营策略，提升餐饮竞争力；
4、良好的成本控制意识，具备数据分析能力以优化采购、库存及人力成本；
5、出色的沟通与应变能力，能够妥善处理客户关系及突发事件；
6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深入了解，确保合规运营；
7、具备创新思维，能够策划并执行吸引顾客的餐饮活动及服务升级方案。