包饼房领班

岗位职责：
1. 在饼房厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。:
2. 制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作：
烤面点
处理和存储商品
制作法式点心
制作各种花色小蛋糕
制作各种冰花小蛋糕
自助餐
制作和摆放自助餐
制作和摆放自助餐甜品
储存自助餐食品
3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
4. 指导厨房员工，包括厨师、厨房服务员的工作。
5. 与上级交流疑难问题，尤其是关于客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
6. 与员工建立并保持良好的工作关系 。
7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
8. 按计划参加培训活动 。
9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
10. 清洁并整理工作区域。
任职要求：
1、烘焙、西式点心相关专业，熟悉面包、西饼等制作工艺及技能。
2、具有2年以上西饼房相关工作经验。
3、曾有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
4、熟悉西式面包制作，具有一定的创新意识 。