一级厨师 Commis I

【岗位职责】
1、协助主厨及副主厨完成厨房日常运营工作，负责食材的接收、储存与初加工，确保食材新鲜、卫生、符合标准。
2、按照标准食谱和操作流程，准确、高效地完成菜品的切配、烹饪、装盘等工作，保证出品质量与出餐速度。
3、严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒，正确操作并维护厨房设备。
4、协助控制食材成本，合理使用原料，减少浪费，配合完成每日盘点及库存记录。
5、遵守酒店各项规章制度及厨房安全操作流程，参与厨房团队协作，完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先。
2、工作经验不限，欢迎应届毕业生或有意向在酒店餐饮行业长期发展的求职者。
3、具备基本的烹饪知识和技能，熟悉食品安全卫生常识，持有健康证者优先。
4、工作认真细致，责任心强，具有良好的团队合作精神和沟通能力。
5、能适应酒店厨房的工作节奏，包括轮班、周末及节假日工作安排。