西餐厨师（急聘）工作地广东中山

岗位职责
菜品制作与质量把控：依据菜单完成各种西餐菜品的制作，包括热菜、冷菜、沙拉、汤品、主食等，确保菜品质量符合标准。厨房设备维护：负责厨房设备、工具的日常清洁、保养和维护，确保设备正常运行。食材管理：熟悉各类食材的特性、储存方法和使用标准，合理控制食材成本，确保食材新鲜。卫生与安全：严格遵守食品安全法规，保持厨房环境和个人卫生，执行食品卫生标准。协助与沟通：协助主厨完成菜单设计、菜品研发等工作，与其他厨房人员协作，确保厨房高效运转。培训与指导：对厨房帮工或实习生进行指导和培训，传授烹饪技巧和标准。
任职要求
工作经验：通常要求1-3年以上西餐厨房工作经验，有酒店或知名餐厅经验者优先。技能要求：熟练掌握西餐烹饪技术，包括煎、烤、焗、炸等烹饪方法，熟悉各类西餐菜品的制作流程。知识储备：了解食品卫生学、营养学等相关知识，熟悉食材的采购、储存和成本控制。个人素质：责任心强，具备良好的团队合作精神和沟通能力，能够适应快节奏的工作环境。其他要求：身体健康，无不良嗜好，持有健康证。