餐饮部经理

岗位职责：
1. 全面负责餐厅日常运营与管理，对经营指标（营收、毛利、满意度）负责；
2. 制定并落实服务标准、操作流程及各项管理制度；
3. 负责团队建设、人员培训、绩效考核与梯队培养；
4. 统筹宴会、商务接待及大型活动的组织与实施；
5. 监督菜品出品，确保产品的高品质和一致性；
6. 做好与厨房、采购、财务等部门的协调联动，落实成本管控与食品安全管理；
7. 维护重要宾客关系，处理重大客诉，提升餐厅口碑与品牌影响力；
8. 熟悉酒水产品及服务技能；
9. 贯彻执行酒店各项政策、制度及安全工作要求。
任职要求：
1. 年龄 30—45 周岁，大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业；
2. 5 年以上高端中餐厅或五星级酒店餐饮管理经验，其中 2 年以上餐厅经理或同等岗位经验；
3. 熟悉餐饮行业法规、食品安全标准及星级酒店运营规范；
4. 具备经营管理意识，熟悉成本核算、毛利率管控及餐饮营销策划；
5. 具备优秀的团队管理能力、培训能力、客诉处理能力及公关协调能力；
6. 抗压能力强，认同国企酒店企业文化和经营管理理念；
7. 持有有效健康证，无不良记录。