管事部主管/副经理

1.协助管事部经理负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算；
2.协助管事部经理根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具；
3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议；
4.负责安排管事部员工的工作班次；
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作；
6.负责厨房区域和餐饮部各有关区域的环境卫生及食品安全；
7.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。