Head Chef主厨

职责内容
1.所有餐厅厨房，包括饼房、主厨房、员工餐厅厨房、外卖宴会。
2.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
3.格按照菜谱、标准和摆盘标准。
4.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
5.正确操作所有的设备、器具和机器。
6.必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。
岗位要求：
1.高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。
2. 更新的卫生课程。
3. 五至八年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体 餐厅并有3年主厨的经历。
4.具有在国际连锁酒店的相关经验。