餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、后厨等区域的运营协调与监督；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、监督食品卫生、安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理；
4、负责餐饮部员工招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识；
5、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，完成部门营收目标；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、与其他部门（如前厅、销售、客房等）保持高效协作，确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、大专以上学历，能熟练使用电脑，英语听说能力优秀；
2、具备餐饮管理3年以上相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
3、优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理人际关系；
4、较强的成本控制意识及数据分析能力，熟悉餐饮财务核算；
5、注重细节，对食品安全、卫生及服务质量有高标准要求；
6、具备良好的沟通协调能力及突发事件处理能力；
7、工作积极主动，能适应高强度工作节奏及灵活排班需求。