西餐厅服务主管

1. 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
2. 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
3. 监督现金的处理和存放程序。
4. 编制每日存款和流动资金报告。
5. 制定并指导员工执行现金安全制度。
6. 处理异常的付款情况。
7. 监督服务设备的维护保养。
8. 监督客用设施和服务的标准。
9. 控制存货和监督保安成序。
10. 协助菜单和酒水单的设计工作。
11. 监督各项职能。
12. 监督餐厅的服务。
13. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
14. 和上级领导一起编制和管理部门预算。