厨师长（田洋项目）

岗位职责：
1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定厨房各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；
2、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；
3、收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节；
4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对货物采购。
任职要求：
1、具备5年以上的工作经历，熟悉闽南地区特色菜做法，精通摆盘艺术；
2、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
5、具备成本控制、食品营养、厨房设备等知识及技能,有特长者优先。
工作地点及联系方式：
工作地点：晋江