热菜厨师

【岗位职责】
1、负责养老社区日常热菜烹饪工作，根据营养搭配要求制作适合老年人的健康菜品
2、熟练掌握川菜烹饪技法，能根据季节变化调整菜单，确保菜品多样性和适口性
3、严格执行食品安全标准，做好厨房卫生管理和食材储存工作
4、合理控制食材成本，避免浪费，定期盘点厨房物料
5、配合营养师制定适合老年群体的膳食方案，关注特殊饮食需求
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，擅长川菜制作，有养老机构或团膳经验者优先
2、了解老年人饮食特点，能制作低盐、低糖、易消化的健康菜肴
3、持有健康证及相关职业资格证书（厨师证等）
4、工作细致耐心，具有良好的卫生习惯和团队协作意识
5、能适应养老机构工作节奏，有责任心和服务意识