海鲜师傅

负责海鲜食材的采购验收，确保海鲜的新鲜度品质和数量符合要求。
合理储存和保管海鲜食材，根据不同种类的海鲜特点，控制好储存温度、湿度等条件，防止食材变质。
保持海鲜加工区域的清洁卫生，定期对厨具、餐具进行清洗和消毒，遵守食品卫生安全规定
合理使用和维护厨房设备，如海鲜养殖池、冷藏设备、烹饪器具等，确保设备正常运行。
严格控制海鲜食材的厂号避免浪费，降低食材成本。
海鲜的养殖、洗杀、存放等。