面点师傅

【岗位职责】
1、负责酒店各类中式面点的制作，包括但不限于包子、馒头、饺子、面条等传统面食2、根据酒店菜单要求，研发创新面点品种，定期更新面点产品
3、严格按照食品安全标准操作，确保面点制作过程卫生规范
4、合理控制面点制作成本，做好原材料的使用计划和库存管理
5、维护面点制作区域的设备清洁与保养工作6、配合厨房团队完成每日餐点供应任务
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有中式面点师职业资格证书
2、5年以上酒店或大型餐饮企业面点制作经验3、精通各类中式面点的制作工艺和流程
4、熟悉面点原料特性，掌握发酵、和面等关键技术
5、具备创新意识，能独立研发新式面点产品
6、年龄20-50岁，身体健康，能适应早晚班工作制
7、工作细致认真，有较强的责任心和团队合作精神