鲜艳西餐厅经理 Xianyan Western Manager

有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行；监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；遵守开始营业和结束营业的程序，遵守规定的结账程序；有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等；亲自迎送80%以上的客人；激励在岗员工为客人提供卓越的服务；与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况；在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历，特别活动的概念管理工作；善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作；对竞争对手进行分析，创造良好的公众宣传机会；管理顾客数据库并有效的加以使用；和上级领导一起进行人力规划和管理需求；和上级领导一起编制和管理部门预算。