炒锅厨师

1. 服从上级的管理与安排，熟知本岗位职责标准，按照工作流程标准积极认真完成本职工作；
2. 遵守各项规章制度，遵守厨房的各项操作规程和安全规程，正确使用各种设备，严禁违章操作；
3. 具备熟练的操作技术，严格按照厨房制定的菜单烹饪菜肴，及时供应各种菜品，确保食品的品种和数量；
4. 熟练使用厨房的各种设施设备，操作绞肉机、切片机需用夹子不可将手深入机器内，设施设备使用后及时做好清洗和收管，严禁带电清洁机器设备，设备出现故障及时断电报修，不允许带故障使用，不允许违规操作，严禁用湿手接触电气设备及开关；
5. 按照操作流程正确使用厨房设备；
6. 负责厨房设备设施的日常清洁、保修、保养等工作。
7. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理；
8. 做好厨房的调料及物料领用，避免浪费；
9. 协助主厨做好菜品的研发，保证菜品的多样性及搭配；
10. 协助主厨做好物资盘点；
11. 把好食品卫生关，防止食物变质，防止食物中毒；
12. 按照规定做好菜品留样；
13. 负责将厨房垃圾、厨余垃圾等倒在指定地点；
完成上级领导交办的其它工作任务。