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职位详情

烘焙师

6千-8千
  • 北京-丰台区
  • 3年以上
  • 学历不限
  • 食宿面议
职位描述
【岗位职责】
1、全面负责烘焙操作间的日常运营管理,包括人员调配、原材料管控、库存盘点及卫生消防监督,确保各环节规范执行。
2、主导烘焙产品研发,结合市场趋势与消费者调研数据,定期推出创新产品并优化现有产品结构。
3、制定并实施员工操作规范培训计划,确保团队成员严格遵守食品安全标准与生产流程。
4、根据销售数据动态调整物料采购计划,精准控制生产成本,优化出品毛利率。
5、协同店长分析客户反馈,快速响应产品改良需求,提升顾客满意度。
6、高效执行总店下达的运营指标与专项任务,带领团队达成业绩目标。
【岗位要求】
1、3年以上烘焙行业经验,含1年以上主管级管理经历,熟悉烘焙全流程及供应链管理。
2、精通各类烘焙工艺与原料特性,具备独立研发新品能力及成熟品控体系经验。
3、具备敏锐的市场洞察力,能通过数据驱动产品迭代,有成功爆款案例者优先。
4、出色的团队管理能力,能有效调动员工积极性,处理突发状况与工作压力。
5、高度责任心与执行力,擅长跨部门协作,目标导向型工作思维。
6、年龄25-55岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏。

其他要求

  • 年龄要求:25-55岁
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工作地点

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北京市丰台区永乐文智产业园
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