饼房领班

1. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理；
2. 随时保持工作区域干净整洁；
3. 按时为客人准备好自助餐食品；
4. 认真学习并积极贯彻执行食品安全及卫生标准；
5. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递；
6. 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告；
7. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期；
8. 严格按照生产操作流程制作食品；
9. 取用直接食用之食品时须戴手套操作；
10. 进入厨房及回到操作台前先洗手，确保工作时间严格遵守卫生条例；
11. 认真完成饼房厨师长交办的其他工作。