中西餐厅厨师

【岗位职责】
1、负责中西餐厅菜品的日常烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，独立完成食材准备、加工、烹饪及装盘，保证菜品色香味俱全；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升餐厅竞争力；
4、严格把控食品卫生安全，遵守厨房操作规范，确保工作区域整洁；
5、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房日常管理；
6、配合团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备5年以上中西餐厅厨师工作经验，能独立完成各类中西餐菜品制作；
2、熟悉中西餐烹饪技巧及流程，掌握常见菜系（如粤菜或西式料理）的制作方法；
3、对食材特性、调味搭配有较深理解，能根据需求调整菜品口味；
4、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全规范；
5、工作认真负责，能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神。