餐厅经理

岗位职责
1.协助总经理负责整个餐饮部高效的日常运作。确保对客服务酒店的标准并力争满足及超越客人期望。
2.确保餐饮部门所有提交的报告和数据都按时准确。
3.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。
4.确保餐厅团队管理良好，运作正常，达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅营销策略，督促员工做好食品饮料和卡券的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
8.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
岗位要求
1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、茶馆的技能及管理技巧。
3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部人员的积极性。