副厨师长

岗位职责：
1. 协助厨师长统筹厨房日常运营管理，负责后厨团队排班、人员管理、岗位分工，落实各项操作规范。
2. 把控菜品出品质量、口味、摆盘与出餐时效，重点保障婚宴、大型宴会高峰期菜品稳定；做好菜品成本管控，合理管控食材损耗。
3. 负责厨房设备、厨具日常维护，落实食品安全、卫生消杀工作，遵守食品卫生法规，完成各项检查。
4. 参与新品研发、菜单更新，配合宴会需求调整菜品方案；组织后厨员工技能培训，提升团队厨艺与服务意识。
5. 协助厨师长处理后厨突发情况，保障大型宴会活动顺利落地。
任职要求：
1. 5 年以上中餐 / 宴会厨房经验，2 年及以上厨师主管或副厨管理经验，熟悉大型婚宴、宴会后厨运作模式。
2. 精通后厨全流程管理，懂成本核算、食品安全规范，有宴会酒店、婚礼艺术中心工作经历优先。
3. 具备较强团队管理能力，能带团队，抗压能力强，可适应宴会高峰期加班。
4. 重视出品与卫生，责任心强，沟通顺畅，执行力强。
福利待遇：
薪资面议，包食宿，节日福利，晋升通道清晰，优秀者可晋升厨师长。