中餐厅主管/领班

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾，确保餐厅符合酒店服务标准与卫生规范。
2、监督并指导服务团队按标准流程执行摆台、上菜、酒水服务及撤盘等工作，提升顾客用餐体验。
3、处理宾客投诉与突发事件，及时协调解决，维护餐厅良好口碑，必要时向上级汇报。
4、协助中餐厅经理完成员工排班、考勤、绩效评估及培训计划，提升团队服务技能与协作效率。
5、负责餐厅物资、布草、餐具、酒水等库存管理，定期盘点并控制损耗，提出补货及优化建议。
6、配合厨房团队协调出餐节奏，确保菜品质量、出品速度与预订信息一致，提升翻台率。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，具备2年以上中餐厅或星级酒店餐饮领班/主管岗位工作经验。
2、熟悉中餐服务流程及餐桌礼仪，掌握基本的食品安全与卫生知识。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能够灵活应对高峰期客情变化。
4、责任心强，注重细节，具备处理突发事件的应变能力与客户服务意识。
5、身体健康，能适应餐饮行业排班制工作，具备基本的电脑操作能力（如点菜系统）。