西餐厅经理

【岗位职责】
1. 统筹西餐厅日常运营，严格执行公司服务标准、出品质量及卫生规范，确保餐厅高效运转。
2. 制定年度经营计划与预算，管控食材、人力及运营成本，通过数据分析提升营收与利润率。
3. 负责前厅团队的排班、培训及绩效考核，建立激励机制，提升员工服务意识与专业技能。
4. 监督菜品出品流程，强化前厅与后厨的沟通协作，保障出餐效率与品质稳定性。
5. 建立VIP客户管理体系，妥善处理宾客投诉与突发状况，提升顾客满意度与复购率。
6. 负责餐厅固定资产、物料库存及设备维护，严格执行食品安全与消防安全管理制度。
7. 定期分析经营数据（如翻台率、客单价），制定并执行营销改进方案，推动业绩持续增长。
【岗位要求】
1. 具有2年以上同岗位西餐厅经理工作经验，熟悉西餐服务流程及礼仪。
2. 具备优秀的领导力与沟通协调能力，有成功带领团队的经验。
3. 具备较强的抗压能力，能灵活应对各类运营突发状况及客诉问题。
4. 热爱餐饮行业，工作细致严谨，拥有高度的责任心与执行力。
5. 具备良好的职业素养与高端服务意识，形象气质佳者优先。