切配厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房食材的切配工作，确保食材符合烹饪要求
2、根据菜单需求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配
3、保持切配区域的卫生整洁，遵守食品安全规范
4、协助厨师完成其他厨房相关工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材的特性及切配要求
3、工作认真负责，能适应快节奏的厨房环境
4、有团队合作精神，服从工作安排