帮厨

【岗位职责】
1、协助主厨完成日常食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合菜品制作标准。
2、负责厨房基础设备的清洁与维护，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全规范。
3、根据菜单需求，高效完成食材初加工（如腌制、焯水、摆盘等），保障出餐效率。
4、协助管理厨房库存，定期清点食材并汇报损耗情况，避免浪费。
5、严格执行厨房安全操作流程，正确使用刀具、电器等设备，预防工伤事故。
【岗位要求】
1、年龄18-45岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。
2、具备1年以上餐饮行业帮厨或相关岗位经验，熟悉厨房基础操作流程者优先。
3、掌握基本刀工技巧，能独立完成食材切配（丝、片、块等），了解常见食材储存方法。
4、吃苦耐劳，适应早晚班轮换制度，能承受高强度工作压力。
5、具备团队协作意识，服从主厨工作安排，无不良嗜好。