【岗位职责】
1、协助主厨完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作,确保食材符合烹饪要求;
2、负责厨房日常清洁工作,包括操作台、厨具、餐具的清洗与消毒,保持厨房卫生整洁;
3、协助主厨完成菜品制作,包括简单烹饪、摆盘及出餐工作;
4、能够独立完成员工餐、客房简餐等制作;
5、按要求管理食材库存,协助验收食材并做好分类存放,避免浪费;
6、遵守厨房安全操作规范,正确使用厨房设备及工具,确保工作安全;
7、完成上级交办的其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、对餐饮行业有基本了解,愿意学习烹饪技能,有相关经验者优先;
2、具备良好的卫生意识,能严格执行厨房清洁及食品安全标准;
3、身体健康,能适应厨房高温环境及站立工作,吃苦耐劳;
4、具备团队合作精神,服从工作安排,沟通能力良好;
5、工作时间灵活,能适应排班制(含周末及节假日)。
举报该职位