西厨厨师长

岗位职责：
1. 全面负责酒店西餐早餐厨房的日常运营管理，统筹后厨各项工作；
2. 负责早餐菜单的设计、优化与标准化，根据季节变化和宾客反馈调整菜品，确保出品质量稳定；
3. 严格把控食材采购、验收及储存环节，确保食材新鲜安全，合理控制成本，降低后厨损耗；
4. 管理后厨团队，负责人员排班、技能培训及工作考核，提升团队整体专业水平；
5. 严格执行食品卫生安全标准，落实厨房卫生管理及设备维护保养工作；
6. 配合酒店餐饮运营，及时处理出品相关问题，保障早餐服务准时、高效运转；
任职要求：
· 有星级酒店或高端西餐厅厨师长管理经验，熟悉西餐制作；
· 懂成本控制与团队管理，执行力强；
· 中专以上学历，酒店管理或烹饪相关专业优先；
· 持有健康证，能适应早班工作；
· 有奢华酒店品牌经验者优先；