中西厨房厨师 Commis Chef

【岗位职责】
1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。
3、按厨师长分工，完成自助餐、中餐、宴会的菜品制作任务。
【岗位要求】
1、中专以上学历或同等实践经验者，1年酒店餐饮厨房厨师工作经验
2、熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，能够按照酒店标准准备基本菜品