淮扬菜厨师

岗位职责
1、监督管理厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润
2、精通淮扬菜、融合菜
3、检查存货及成品
4、检查所有食品的准备情况
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜品
7、同岗位工作经验3年以上
8、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。