厨房主管

1.检查厨房所有负责区域，包括洗碗间的清洁，碗和盘存储的次序。
2.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量，有责任避免食品浪费。
3.当有必要时品尝检查和补充食品并做必要的调整，报告任何待解决的问题。
4.遇见和观察客人的需求，与其他同事保持良好的沟通。
5.遵从有关工作场所卫生安全和工作程序，与酒店政策相符。
6.确保正确的食品操作，卫生标准，清洁步骤和储存标准是符合FSMS的标准。
7.知道酒店菜单和食品的技能，对其他的员工进行基础工作培训。
8.按照上级的要求，完成其他交办的工作事项及职责。
岗位要求：
1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。
2.2年以上同岗位工作经验。
3.一定的语言文字表达能力。
4.工作有责任心，做事认真负责。