日料烧鸟厨师

【岗位职责】
1、负责日料烧鸟菜品的制作，包括食材准备、腌制、烤制及装盘等工作，确保出品质量稳定；
2、根据菜单要求，熟练操作烤台设备，掌握火候与调味技巧，保证菜品口感与风味；
3、每日检查食材新鲜度，合理控制库存，避免浪费，确保食品安全与卫生；
4、配合厨房团队完成其他相关工作，如协助备料、清洁工作区域等；
5、遵守厨房操作规范，保持工作区域整洁，符合卫生及安全标准。
【岗位要求】
1、具备日料烧鸟制作经验，熟悉烧鸟菜品工艺流程及调味技巧；
2、能够独立完成烧鸟菜品的烤制与出品，对火候与食材处理有较好把控能力；
3、工作认真负责，注重细节，具备良好的团队协作意识；
4、身体健康，无不良嗜好，能够适应餐饮行业的工作节奏；
5、对日料文化有一定了解，有创新意识者优先。