西餐亚档炉台，尾灶师傅(储备)

【岗位职责】
1、负责酒店厨房炉台及尾灶的日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的烹制，包括炒、炸、煎、炖等烹饪工艺；
3、协助厨师长进行菜品研发与创新，优化现有菜品的制作流程；
4、严格按照食品安全及卫生标准操作，保持工作区域整洁，确保厨房环境符合卫生规范；
5、合理控制食材使用，避免浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成大型宴会、会议餐等集中出餐任务，确保高效协作。
【岗位要求】
1、具备一定的中餐烹饪基础，熟悉炉台及尾灶操作流程，有相关工作经验者优先；
2、掌握常见菜系的烹饪技巧，能独立完成基础热菜制作；
3、工作认真负责，具备较强的团队合作意识，能适应快节奏的厨房工作环境；
4、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业从业健康标准；
5、服从管理安排，遵守酒店规章制度，具备良好的职业素养。