西厨热菜厨师

1.      负责 联系肉房完成每日所需的原料 ， 做好出餐前的食品粗加工。
2.      每天加工食品必须符合 国家卫生标准，杜绝食物中毒。
3.      每天出库和入库的食品必须仔细的检查质量和正确的数量，保证卫生。
4.      根据培训计划培训厨工，并积极参与各种培训。
5.      每天做好冰箱的清洁工作，做到一天一小洗，三天一中洗，六天一大洗，并且食品分类摆放整齐。
6.      协助收货部员工， 确保接受高质量的生鲜原料， 不合格产品坚决退货。
7.      确保厨房设备干净，整洁；定期保养。
8.      完成上级领导交代的其他工作事项。