厨师主管

岗位职责
1、负责酒店中/西热菜的制作，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、根据每日菜单及客情需求，合理备料并控制食材成本
3、严格执行食品安全及卫生操作规范，保持工作区域整洁有序
4、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客体验
5、维护厨房设备，及时报告故障并协助基础保养
岗位要求
1、中技及以上学历，持有厨师职业资格证书优先
2、2年以上星级酒店或高端餐饮岗位工作经验
3、熟练掌握炒、爆、炖、煎等烹饪技法
4、热爱烹饪，身体健康，能适应倒班及高强度工作
5、具备团队协作意识，有成本控制及食品安全管理经验者优先