西厨厨师长

1. 制定西餐工作计划给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。
2. 合理分配厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。
3. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。
4. 检验食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。
5. 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。
要求：有万豪工作经验者优先。