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职位详情

行政总厨

1.5万-2万
  • 南京
  • 2年以上
  • 高中
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 领导好
  • 员工生日礼物
  • 帅哥多
  • 美女多
  • 管理规范
职位描述
招聘人数:1人
【岗位职责】
1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理;
2、健全厨房管理体系,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量和食品安全;
3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准,控制设施及成本,监督卫生工作;
4、负责菜单的制定,根据市场需求变化,指导各厨房及时调整与更换菜单;
5、协助做好重要活动(如宴会、重要宾客接待和美食节)的策划、组织和落实工作,必要时亲自烹制主要产品,保证产品质量。
【岗位要求】
1、高中以上学历,有相同岗位工作经验2年以上。
2、具备酒店厨房管理工作实操和经验,具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力;掌握各种烹饪技术,熟悉菜肴体系;掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
3、具备高度责任感与高效的执行力,有较强的组织协调和现场处理能力;具备良好的敬业精神和团队协作精神。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 国内管理公司经验:优先
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工作地点

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浦口区象贤路158号
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