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职位详情

餐饮经理

6千-8千
  • 南京
  • 经验不限
  • 学历不限
职位描述
1.执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作
2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展
3.制定部门规章、服务细则,规范流程
4.负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质
5.善于组织客源,维护新老客户关系,不断扩大服务对象
6.负责酒店内所有餐饮业务,包括中餐厅、西餐厅、宴会中心及会议中心餐饮服务
7.制定菜单规划、研发新品,确保菜品质量和创新性
8.管理餐饮供应链,控制食品成本和库存
9.保障食品安全与卫生,落实标准化操作流程
10.负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务
11.负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作
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工作地点

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溧水区经济开发区新能源大道555号
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