餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务品质符合酒店品牌定位
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，优化经营效益
4、策划并组织实施各类餐饮促销活动，提升营业收入和客户满意度
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及日常管理，打造高效专业的服务团队
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
7、定期分析经营数据，制定改进方案并落实执行
8、厨房团队管理
9、食品成本控制
10、厨房食品安全管理。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程
2、出色的团队管理能力，能够有效激励和培养员工
3、具备较强的成本控制意识和经营分析能力
4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力
5、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，具备创新思维
6、工作细致认真，责任心强，能承受较大工作压力
7、具备良好的职业素养和客户服务意识