中餐厅领班

岗位职责
1. 负责中餐厅日常划单、控菜、出餐把控，衔接前厅、后厨，合理管控出餐顺序、上菜节奏。
2. 核对客单、桌号、菜品、特殊需求、忌口备注，严格杜绝错单、漏单、重复下单。
3. 实时跟进后厨出品进度，合理控菜、催菜、压菜，保障散客、包厢、用餐体验。
4. 负责菜单分类、整理、留存，配合每日菜单对账、单据收银核查工作。
5. 熟悉包间，零点，VIP接待流程，配合酒店高标准服务规范完成接待工作。
6. 遵守星级酒店仪容仪表、卫生及管理制度，配合部门日常工作安排。
任职要求
1. 年龄20–40岁，性别男，形象整洁，气质得体，身体健康，无不良嗜好。
2. 有高端酒店/星级酒楼中餐划单、控菜相关经验优先。
3. 熟悉中餐各类菜品、菜系常识，反应灵活，抗压能力强，熟悉餐饮运作流程。
4. 工作细致严谨、责任心强，具备良好沟通协调能力，节奏把控意识强。
5. 认同高端酒店服务标准，服从管理，遵守各项规章制度，能适应餐饮早晚班、高峰期及节假日排班。
6.肯吃苦耐劳，身体素质好